Thưởng thức đặc sản Bánh Đa khi tới vùng đất Hậu Lộc

[seoflynow]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nghề khiến bánh đa của làng biển Hậu Lộc được truyền từ đời này sang đời khác và cách khiến bánh đã được giữ riêng cho làng biển này để tạo bắt buộc sự khác biệt. Chính do vậy, bánh đa biển Hậu Lộc đã trở thành món ăn không thể thiếu mang theo tình cảm nơi đất liền của những người đi biển, là món quà hết mực thân quen có hương vị đằm thắm của quê hương mang các người xa xứ . Biết bao du khách đặt vé máy bay đi Thanh Hóa đã từng mê mẩn món bánh đa khi tới vùng đất Hậu Lộc này

Mộc mạc, đơn sơ là thế những muốn làm được các cái bánh ngon, người làng biển luôn chú trọng khâu mua vật liệu. Gạo buộc phải là đồ vật gạo tẻ để lâu, sau ấy đem ngâm ba, bốn tiếng, để gạo chua ở độ vừa nên, vớt ráo nước rồi đem vào cối xay hai lần cho bột thật mịn, trắng, nhuyễn như nước, ko còn gợn, ko còn sạn để bánh có vị thơm mặn mòi của gạo. Tráng bánh như tráng bánh cuốn, chỉ khác là bánh được tráng hai lần làm bánh có độ dày dặn, khi quạt bánh nở to. ví như tráng bánh kém thì lúc đem quạt, bánh sẽ chín ko đều, chỗ bị quá lửa, chỗ lại mang vị dai của bánh sống. Chỉ đặt bột lăn vài giây trong nồi tương đối cho tương đối nước làm cho chín bánh, rắc vừng lên mặt bánh rồi tiêu dùng ống nứa to cuộn bánh đặt nhẹ nhõm lên phên nứa. lúc phên nứa đã đầy thì đem ra sân phơi nắng. Độ nắng nóng và thời gian phơi bánh cũng mang con số một mực, ko đơn thuần chút nào. Bánh buộc phải kịp thời được lật để bánh không dính vào phên. xoành xoạch phơi mặt bánh trắng lên trên trước, trở mặt vừng sau. lúc bánh đã khô, nên xếp chúng vào trong túi nilon, giảm thiểu ẩm thấp.

Khó nhất của cái bánh đa làng biển chính là khâu quạt bánh. Than để nướng bánh bao giờ cũng buộc phải là than củi. Người nướng, một tay cầm bánh, 1 tay cầm quạt. công nghệ nướng cũng đòi hỏi sự khéo léo. ko được quạt mạnh quá, than bốc lửa, bánh dễ cháy mà không chín. những bà, những chị khéo tay vừa quạt, vừa bắt buộc lật bánh luôn tay để bánh chín vàng rộm đều hai mặt, đôi khi ngừng quạt, uốn dòng bánh đang chín dần theo hình lặng ngựa, từ từ chuyển sang màu vàng ruộm, vừng chín thơm nức, ấy mới là cái bánh đẹp, chứng tỏ người quạt bánh khéo tay, sở hữu con mắt thẩm mỹ.

Đầu xuân về sở hữu lễ hội Cầu Ngư trên đất Hậu Lộc du khách nhớ ngừng chân thưởng thức chiếc bánh đa dân dã, mộc mạc sở hữu theo hương vị đặm đà của gió biển quê hương và tình cảm của cư dân làng biển xứ Thanh.

Đặt ngay những vé máy bay giá rẻ du lịch từ Sài Gòn tới sân bay Sao Vàng cùng khám phá nét ẩm thực đặc trưng tại nơi đây nhé!