Cơ hội chạm chán đầu bếp hàng đầu Sin tại nước ta

[khoanguyen29k]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

tham gia sự kiện, bạn sẽ trực tiếp học hỏi và giao lưu tài năng công việc và nghề nghiệp & lắng nghe mẩu truyện hơn 40 năm theo nghề của đầu bếp Pung Lu Tin.

Sự đa dạng trong văn hoá đã khiến cho Singapore trở thành nơi hội tụ nhiều nền văn hoá ẩm thực rực rỡ, đặc biệt là các món ăn Trung Hoa. thời điểm cuối tháng 3 tới đây, đầu bếp bậc nhất Singapore - chuyên gia ẩm thực Trung Hoa Pung Lu Tin sẽ sở hữu chuyến thăm việt nam để chia sẻ các kinh nghiệm quý báu trong suốt chặng đường sự nghiệp của mình.

đại diện Ban tổ chức cho thấy thêm, tại event đặc trưng này, những đầu bếp được trực tiếp học hỏi và giao lưu những kỹ năng nghề nghiệp và lắng nghe câu chuyện hơn 40 năm theo nghề của đầu bếp Pung Lu Tin.

Singapore - thiên đàng ẩm thực chuẩn nước ngoài

là 1 trong điểm đến chọn lựa tiến bộ & đắt đỏ, Singapore chiếm hữu nhiều nhà hàng đẳng cấp và sang trọng nước ngoài, với gần 40 quán ăn đc nhận sao Michelin năm 2017 & số lượng này dường như không chấm dứt tăng đều.

Chuyên Viên ẩm thực Singapore share đam mê nghề bếp
Đảo quốc Singapore với sự đa dạng trong văn hoá ẩm thực. Ảnh: Tasty Court.

Một trong những nền ẩm thực rất nổi bật nhất tại đảo quốc này đó là những món ăn mang đậm dấu ấn Trung Hoa. và đầu bếp Pung Lu Tin cùng quán ăn món Hoa Tasty Court nơi đây đã ghi dấu ấn với khá nhiều món ăn được thực khách tại trang TripAdvisor đánh giá là mang đậm phong vị Trung Hoa, ăn một lần nhớ mãi. các món ăn quan trọng này gồm bánh bao chiên giòn, bào ngư om đậu phụ, thịt ba chỉ cổ xưa Hải Nam hay cơm chiên tôm and cá cơm sữa...

Đầu bếp số 1 Singapore đam mê ẩm thực Trung Hoa

trở thành Master Chef trẻ nhất Singapore khi chỉ mới 23 tuổi, đầu bếp Pung Lu Tin từng bước gặt hái nhiều thành công trong hơn 40 năm sự nghiệp. Ông đã nhận những giải gồm: phần thưởng "Singapore media Corp Gourmet Hunt Honor Award" cho hạng mục "Đầu bếp tốt nhất năm" (2004), "China Golden Chef Award" (2005), "Đầu bếp quốc tế về ẩm thực Trung Hoa" của hiệp hội cộng đồng ẩm thực Trung Hoa (2006).

từ năm 2012, ông trở thành member danh dự của hiệp hội cộng đồng ẩm thực Canada và nắm giữ cương vị Phó chủ tịch ủy lúc đầu bếp nước ngoài của hiệp hội cộng đồng ẩm thực Trung Hoa từ năm 2014...

Đầu bếp Pung Lu Tin (thứ 2 từ trái sang) chiếm dụng nhiều phần thưởng danh giá trong sự nghiệp.

Ngay từ lúc còn là 1 cậu bé xíu, đầu bếp Pung Lu Tin đã được bố ủng hộ để đi theo con đường đầu bếp. khi chúng ta bè còn đang miệt mài đuổi theo những trái bóng trên sân, Pung lại kết thân với các dao, thớt, nguyên liệu nấu nướng.

Xem bài viết Học trung cấp nấu ăn CET – được gì, mất gì : tại nơi này

Niềm đam mê lớn dần lên theo năm tháng miệt mài bên gian bếp mái ấm gia đình. Ngày ấy, khi Internet vẫn còn chưa trở nên tân tiến, anh chàng trẻ Pung Lu Tin dành phần nhiều thời hạn rảnh để đến thư viện, say mê với những bí quyết nấu ăn từ thế hệ đi trước, tận dụng mọi thời cơ để được chạm mặt trực tiếp nhiều đầu bếp bọn anh để học hỏi và giao lưu.

những điều bên trên cũng là khởi nguồn cho triết lý làm nghề của đầu bếp Pung Lu Tin. Vị đầu bếp khét tiếng Singapore tậm sự, việc sẻ chia tuyệt kỹ sẽ không gây người đầu bếp mất đi tinh hoa, mà Ngược lại còn kích thích khả năng phát minh sáng tạo, không hoàn thành tìm tòi & học hỏi để vững bước trên con đường nâng tầm mọi giới hạn của ẩm thực.

Đầu bếp đẳng cấp bậc nhất Singapore về ẩm thực Trung Hoa Pung Lu Tin.

Pung Lu Tin & triết lý ẩm thực không kết thúc vươn tới sự hoàn hảo

Với đầu bếp Pung Lu Tin, để trở thành một đầu bếp tốt, mỗi đầu bếp cần chiếm hữu và không xong nuôi dưỡng đam mê cũng giống như cam đoan với các bước đang theo đuổi. Bởi theo đầu bếp Pung, đam mê sẽ khiến đầu bếp càng ngày càng yêu mến các bước và sự cam kết là chìa khoá để đầu bếp càng ngày càng trở nên phát minh, không ngừng nâng cấp khả năng.

Pung cho biết thêm, điều quan trọng nhất vẫn là sự thấu hiểu. Không gì mê hoặc hơn khi một đầu bếp hiểu rõ sâu xa thực khách, để tạo cho các món ăn hợp khẩu vị nhất. quan trọng đặc biệt, khi bạn đã thật sự thấu hiểu người tiêu dùng, mỗi món ăn đều sẽ biến thành tuyệt tác.

chuyên gia ẩm thực Singapore share đam mê nghề bếp - 3
Đầu bếp Pung Lu Tin tại sự kiện kỷ niệm Knorr 60 năm hương vị truyền thống. Ảnh: Unilever Food Solutions Singapore Fanpage.

Với kinh nghiệm hơn 40 năm trong nghề, Pung tin rằng, kĩ năng của một đầu bếp sẽ ngày 1 hoàn thiện nếu đích thân gặp từng thực khách. thoải mái tự tin bước chân ra khỏi gian bếp, lắng nghe từng bình luận mặc dù cho là khen hay chê, chính là cách sớm nhất để một người đầu bếp tiến xa hơn trên con đường sự nghiệp.