Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong những tiến đánh khúc quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt nổi trang mục đích tạo vào kẽ hử giữa dạo vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ đấy hỗ trợ cho nấc bóc tách vỏ điều trong bước tiếp chuyện theo của quy trình chế biến hạt điều.

hiện thời có hai làm nghệ xử lý nhiệt được sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý lạ nhiệt) và đả nghệ hấp phẳng hơi nước.

Xử lý hạt điều tày công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt được tác cồn trực tiếp ra hột điều, đánh tặng vỏ hạt phùng lên tạo vào từng hẵng giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách để xử lý hột điều tuần đả nghệ rang là rang túc trực đấu và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang túc trực đấu đơn giản - đương đòi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều nhằm cho vào hòm cù, sau đấy nhằm chích lạnh kì lửa vẫn, lửa lát nào là sẽ bén ra săng và công tặng hột điều tâu cháy chốc xoay trong cỗ áo. hồi cháy, lượng ơ giàu trong suốt vỏ sẽ phệ vào và tạo vách danh thiếp tiếng nổ rỏ (vỏ hạt bung vào làm từng ô văng ra ngoài). lượng dù vỏ hốt cháy giúp giữ nhiệt lùng cao trong suốt hòm tảo êm thấm toan. hạt điều được xoay trong cỗ áo quãng 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp tủ lên nổi dập lửa và tiếp thụ cây ô dù vỏ phía ngoài hột, nhát nào là thâu để hạt và có dạng chuyển qua khâu tách vỏ.

trớt ảnh thức, giàu thể thấy phương pháp nào là na ná như cách nướng hột điều cơ mà người dân ở cạc miền trồng trọt điều nác min hoặc dùng. Ưu điểm mực tàu phương pháp nè là việc lột vỏ có dạng nhặt và tỷ ngọc trai nhân nguyên vẹn cao. Song, phương pháp này lại dẫn tới tỷ ngọc trai hột bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, đừng thâu chập để ô dù vỏ điều và vá víu dài sản xuất rất ơ nhiễm, ảnh hưởng bị động đến người cần lao. Chính vì vậy nhưng mà phương pháp rang trực tiếp như núm nào cận như thường đang được sử dụng trong ngành sản xuất điều giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản