Cách làm thịt trâu gác bếp Sơn La ngon tuyệt

[kanenvs]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Mỗi khi đến Sơn La thì các bạn không thể không ăn món thịt trâu gác bếp, các bạn đã biết cách để làm ra món ăn quyến rũ này chưa. Nhiều người khi ăn lần đầu thì đã không thể nào quên được hương vị của nó. Thế nhưng khi muốn ăn thì các bạn lại phải đến tận nơi mới có thể thưởng thức. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt trâu khô gác bếp Sơn La vô cùng đượm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM MÓN THỊT TRÂU GÁC BẾP SƠN LA:

– thịt trâu bắp : 2 kg
– sả : 1 bó, gừng : 2 đến 3 của
– tỏi : 2 đến 3 củ
– mắc khén, ớt khô
– gia vị : đường,…

Để làm món thịt trâu gác bếp Sơn La tại nhà bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn sau:

chọn lựa THỊT TRÂU

Để có món thịt trâu khô gác bếp ngon thì các bạn cần phải chọn được những con trâu được chăn thả ở trên các vùng đồi núi cao vì thịt của các con trâu này khi ăn sẽ vừa chắc lại vừa thơm ngon khác hẳn các con trâu được nuôi trong các trang trại. Tuy nhiên ở vùng đồng bằng thì việc tìm thịt trâu chăn núi sẽ khó hơn, tuy nhiên để thịt trâu tự làm được ngon nhất có thể thì ít nhất các bạn cũng nên cẩn thận vì dễ mua phải các loại thịt trâu đã bị bơm nước.

LÀM hỗn tạp GIA VỊ ƯỚP

Tỏi, gừng, sả các bạn đem bóc vỏ sau đó thái nhỏ. Tiếp theo cho gừng + tỏi + sả + ớt khô + mắc khén vào cối rồi giã nhuyễn. Mắc khén là một trong những loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc bởi nó có vị cay thơm rất đặc biệt, nếu thiếu đi mắc khén trong việc gia giảm hương vị của món thịt trâu khô này sẽ mất đi độ thơm ngon.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT TRÂU


– Với thịt trâu sau khi đã mua về các bạn đem lọc bỏ phần bạng nhạng hoặc phần gân chỉ để lại thịt nạc không (điều này sẽ giúp cho miếng thịt trâu tươi trông ngon và dễ xé hơn mỗi khi các bạn thưởng thức).
– Sau đó các bạn mang đi rửa sạch một lần nữa và dùng dao sắc thái thành các thớ theo chiều dọc có độ dài khoảng 7 cm, rộng khoảng 15 cm và dày chừng khoảng 3 cm. Các bạn cũng có thể đem thái theo hình con chì tùy theo ý thích. Tiếp đó các bạn lấy búa dần thịt cho mềm ra để khi ướp các gia vị sẽ dễ dàng thẩm thấu vào trong từng thớ thịt.
– Cho thịt trâu ra một cái bát tô và ướp với hẩu lốn mắc khén, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn cần cân chỉnh lượng gia vị khi sao cho ăn nhập. Ướp thịt trong khoảng thời kì từ 3-4h để gia vị được thấm đều vào thịt.


– Xiên thịt vào các que xiên và sấy khô trên bếp than củi. Sau khoảng 1-2h thịt trâu sẽ chín tới, trong quá trình sấy khô các bạn không nên để thịt trâu gần lửa quá vì như vậy sẽ khiến miếng thịt trâu bị cháy sém mất ngon. Muốn để lâu thì các bạn có thể sấy thịt khô hơn một chút nữa. ngoại giả, Sơn La còn có món măng khô lưỡi lợn ngon tứ tuyệt mời các bạn ăn thử.

[tudiaanh42]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên văn bởi kanenvs

Mỗi khi đến Sơn La thì các bạn không thể không ăn món thịt trâu gác bếp, các bạn đã biết cách để làm ra món ăn quyến rũ này chưa. Nhiều người khi ăn lần đầu thì đã không thể nào quên được hương vị của nó. Thế nhưng khi muốn ăn thì các bạn lại phải đến tận nơi mới có thể thưởng thức. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt trâu khô gác bếp Sơn La vô cùng đượm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM MÓN THỊT TRÂU GÁC BẾP SƠN LA: – thịt trâu bắp : 2 kg – sả : 1 bó, gừng : 2 đến 3 của – tỏi : 2 đến 3 củ – mắc khén, ớt khô – gia vị : đường,… Để làm món thịt trâu gác bếp Sơn La tại nhà bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn sau: chọn lựa THỊT TRÂU

Để có món thịt trâu khô gác bếp ngon thì các bạn cần phải chọn được những con trâu được chăn thả ở trên các vùng đồi núi cao vì thịt của các con trâu này khi ăn sẽ vừa chắc lại vừa thơm ngon khác hẳn các con trâu được nuôi trong các trang trại. Tuy nhiên ở vùng đồng bằng thì việc tìm thịt trâu chăn núi sẽ khó hơn, tuy nhiên để thịt trâu tự làm được ngon nhất có thể thì ít nhất các bạn cũng nên cẩn thận vì dễ mua phải các loại thịt trâu đã bị bơm nước. LÀM hỗn tạp GIA VỊ ƯỚP Tỏi, gừng, sả các bạn đem bóc vỏ sau đó thái nhỏ. Tiếp theo cho gừng + tỏi + sả + ớt khô + mắc khén vào cối rồi giã nhuyễn. Mắc khén là một trong những loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc bởi nó có vị cay thơm rất đặc biệt, nếu thiếu đi mắc khén trong việc gia giảm hương vị của món thịt trâu khô này sẽ mất đi độ thơm ngon. CÁCH CHẾ BIẾN THỊT TRÂU – Với thịt trâu sau khi đã mua về các bạn đem lọc bỏ phần bạng nhạng hoặc phần gân chỉ để lại thịt nạc không (điều này sẽ giúp cho miếng thịt trâu tươi trông ngon và dễ xé hơn mỗi khi các bạn thưởng thức). – Sau đó các bạn mang đi rửa sạch một lần nữa và dùng dao sắc thái thành các thớ theo chiều dọc có độ dài khoảng 7 cm, rộng khoảng 15 cm và dày chừng khoảng 3 cm. Các bạn cũng có thể đem thái theo hình con chì tùy theo ý thích. Tiếp đó các bạn lấy búa dần thịt cho mềm ra để khi ướp các gia vị sẽ dễ dàng thẩm thấu vào trong từng thớ thịt. – Cho thịt trâu ra một cái bát tô và ướp với hẩu lốn mắc khén, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn cần cân chỉnh lượng gia vị khi sao cho ăn nhập. Ướp thịt trong khoảng thời kì từ 3-4h để gia vị được thấm đều vào thịt. – Xiên thịt vào các que xiên và sấy khô trên bếp than củi. Sau khoảng 1-2h thịt trâu sẽ chín tới, trong quá trình sấy khô các bạn không nên để thịt trâu gần lửa quá vì như vậy sẽ khiến miếng thịt trâu bị cháy sém mất ngon. Muốn để lâu thì các bạn có thể sấy thịt khô hơn một chút nữa. ngoại giả, Sơn La còn có món măng khô lưỡi lợn ngon tứ tuyệt mời các bạn ăn thử.

CỰC HẤP DẪN CHO CÁC BÁC THÍCH THỂ THAO VÀ SÒNG BÀI NHÉ . TẶNG 100% LÊN ĐẾN 5,000,000 VND CHO THÀNH VIÊN NẠP TIỀN LẦN ĐẦU THAM GIA CHƠI TẠI NHÀ CÁI JBO!

Nhận ngay đến 1.000.000 VNĐ CƯỢC MIỄN PHÍ KHI ĐĂNG KÝ Nhà Cái JBO , GỬI TIỀN & CƯỢC !

THAM GIA NGAY TẠI : https://jbo28.com/jytbgf

Điều khoản và điều kiện:

• Chương trình khuyến mãi này bắt đầu vào từ lúc 00:00:00(GMT+8) ngày 01/01/2019, dành cho Thành Viên Việt Nam đăng ký tiền tệ là VND (Thành Viên mới đăng ký và chưa nhận thưởng chương trình chào mừng)
• Thành Viên cần tiến hành Chuyển Tiền với mức thấp nhất là 200 VND trong thời gian diễn ra khuyến mãi.
• Để tham gia khuyến mãi, Thành Viên cần liên hệ bộ phận Chăm Sóc Khách Hàng và lựa chọn một sản phẩm muốn tham gia đặt cược.
• Thành Viên Mới chỉ được nhận duy nhất 1 lần :
  
  - Mức thưởng : 100%
  - Số vòng cược: 15
  - Thưởng tối đa: 5,000,000 VNĐ

• Tất cả cược hủy, cược vô hiệu, cược đặt 2 bên và kiểu cược Dec dưới 1.5 (tương tự cho các kiểu cược khác như Malay odd dưới 0.5 ; HK odd dưới 0.50 ; Indo odd dưới –2.00) sẽ không được tính vào tổng tiền tái đặt cược.
• Trong vòng 30 ngày nếu như tất cả tiền gửi và tiền thưởng không trải qua ít nhất một (01) vòng cược thì toàn bộ số tiền thưởng sẽ bị hủy. Nếu thành viên tiến hành giao dịch rút tiền trước khi hoàn thành số vòng cược yêu cầu thì toàn bộ tiền thưởng và tiền thắng cược sẽ bị hủy.
• Tất cả chương trình Hoàn Trả Thành Viên sẽ được nhận sau khi hoàn thành các vòng cược yêu cầu của khuyến mãi tiền thưởng dành cho thành viên mới.
• JBO có quyền ngưng chương trình khuyến mãi này vào bất kì thời gian nào và có quyền từ chối trao giải cho thành viên có trên 2 tài khoản, Thành Viên cược chuỗi, cược nhóm và lạm dụng chương trình khuyến mãi.
• Điều kiện và điều khoản chung của khuyến mãi được áp dụng cho khuyến mãi này.

Hướng Dẫn Đăng Ký Nhà Cái JBO Nhà Cái Uy Tín