NHỮNG LOẠI RAU ĐẶC TRƯNG CỦA ĐÀ LẠT

[anh nguyet]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Đà Lạt – vùng đất cao nguyên đầy nắng và gió của Việt Nam, nổi tiếng như một xứ sở thần tiên, được biết đến và yêu thích một phần là do sự nổi tiếng các loại hoa và rau củ quả. Nằm trên đất nước Việt Nam nhiệt đới ẩm gió mùa, nhưng Đà Lạt lại được thiên nhiên đặc biệt quan tâm ban tặng cho nơi đây khí hậu lạnh của vùng ôn đới, cũng từ đó mà Đà Lạt đem đến cho người dân cả nước rất nhiều thứ đặc sản mà khi nhắc đến là người ta nghĩ ngay về vùng đất cao nguyên đặc biệt này. Rau sạch được xem như một lọai đặc sản của Đà Lạt, bởi lẽ điều kiện khí hậu, đất đai thích hợp mà rau phát triển xanh tốt, vượt trội so với các vùng đất khác trong cả nước. Vậy những loại rau đặc trưng của Đà Lạt nào mà mỗi khi nhắc đến là chúng ta suy nghĩ ngay đến vùng đất tây nguyên trù phú này.



Đầu tiên trong danh sách này, có lẽ phải nhắc đến rau xà lách. Đà Lạt là cái nôi của những loại xà lách, hầu như những loại rau xà lách được phân phối cả nước chủ yếu được bắt nguồn từ Đà Lạt. Nhờ việc ứng dụng nhiều công nghệ tiên tiến cùng với những phương thức canh tác đa dạng mà xà lách ở đây rất xanh tốt và cho hiệu quả vượt trội. Chúng ta có thể tìm thấy ở Đà Lạt từ những loại xà lách thông thường nhất như xà lách dún vàng, xà lách tím, xà lách Romain, xà lách lá xoăn, xà lách Carol, xà lách lá sồi, xà lách lá đa, xà lách Mỹ, xà lách Oaklef đỏ… và hàng chục loại xà lách khác nhau có nguồn gốc trong và ngoài nước với chất lượng cao và hình thức đẹp mắt. Kế đến trong danh sách những loại rau đặc trưng của Đà Lạt ta có thể kể đến đó là cà rốt. Nếu cốm bạn chỉ thích ăn ăn loại cốm Làng Vòng của Hà Nội mới ngon và đậm chất thì cà rốt cũng vậy, khi nói đến loại rau ăn củ này, có lẽ không có vùng đất nào ở Việt Nam có thể trồng được một loại cà rốt mà mẫu mã đẹp mắt và chất lượng ngon ngọt như cà rốt nơi đây. Cà rốt Đà Lạt không đẹp mắt như cà rốt được thương lái mua từ Trung Quốc, lớp vỏ bảo vệ bên ngoài mỏng và dễ bị trầy xước cuống dài để giúp cho cà rốt được tươi lâu.



Cà chua cũng là một loại quả góp phần làm phong phú thêm cho danh sách những loại rau đặc trưng của Đà Lạt. Giống như xà lách, cà chua cũng có rất nhiều loại giống với nhiều kích cỡ, màu sắc khác nhau, từ cà chua bi đỏ, cà chua đen nho, cà chua trái tim, cà chua tím, cà chua cỡ đại, cà chua Roma, cà chua lê, cà chua leo dàn, cà chua Nhật Sakata, cà chua Voyage… và rất nhiều loại cà chua đặc trưng khác mà chỉ có thể tìm thấy ở Đà Lạt.



Tạm kết danh sách này là bắp cải, cũng giống như cà rốt, bắp cải không đa dạng về giống được như cà chua hay xà lách, tuy nhiên bắp cải ở Đà Lạt luôn được biết đến và đánh giá rất cao về mức độ an toàn thực phẩm, hàm lượng dinh dưỡng cũng như hình thức. Ở đây, chúng ta có thể tìm thấy những loại bắp cải được bày bán hàng ngày như bắp cải xanh, bắp cải tím, bắp cải xanh đậm lá có gân, bắp cải thảo… ăn đều rất ngon và có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của rau bắp cải nơi đây.



Bốn loại rau quả nêu trên chỉ là một trong số rất ít những loại rau đặc trưng của Đà Lạt góp phần xây dựng tên tuổi của vùng đất này. Tuy nhiên, hiện nay do nhu cầu rau sạch ngày một trở thành vấn đề được quan tâm và con người muốn chạy theo cái lợi trước mắt mà rau xanh Đà Lạt cũng đã bị trộn lẫn với những loại rau kém chất lượng của Trung Quốc, do vậy khi tiêu dùng rau xanh Đà Lạt, chúng ta nên có những tìm hiểu về đặc điểm của các loại rau trồng ở đây để tránh mua phải những loại rau kém chất lượng, ảnh hưởng đến cuộc sống gia đình.