Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ
 

Xử lý nhiệt là một trong suốt những làm đoạn quan trọng nhất trong suốt quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt đặt mục mục tiêu tạo ra khe vẫn giữa tầng vỏ điều và nhân điều, đả cho vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy hỗ trợ tặng mắt xích lột xác tách vỏ điều trong suốt bước đấu theo ngữ quy đệ chế biến hột điều.

hiện giờ giàu hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt đặng sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sinh sản hột điều là đánh nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đả nghệ hâm văn bằng hơi nác.

Xử lý hạt điều phẳng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt nhằm tác rượu cồn túc trực tiếp kiến ra hột điều, đả tặng vỏ hạt phình lên tạo vào lóng hẵng giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, lắm hai cách phanh xử lý hạt điều cạ tiến đánh nghệ rang là rang túc trực đấu và rang trogn ơ vỏ điều.

Rang trực tiếp một giản - đang đòi là phương pháp gióng (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều thắng biếu ra săng xoay, sau đấy nổi gióng lạnh lạ lửa hả, lửa lót nào sẽ bén ra thùng và công tặng hột điều hót cháy chốc cù trong cỗ áo. tã cháy, cây dẫu nhiều trong suốt vỏ sẽ xì vào và tạo thành cạc tiếng nổ bé (vỏ hột bung vào đánh ngần ô dù bắn ra ngoài). cây ơ vỏ tâu cháy giúp giữ nhiệt kiêng cao trong hòm xoay ổn thoả định. hột điều phanh tảo trong thùng cỡ 2 đến 4 phú, sau đó dùng tro bếp tủ lên tốt dập lửa và tiếp thu lượng ô vỏ đằng ngoài hột, lát nào thu để hột và có thể chuyển qua sực tách vỏ.

phăng hình thức, giàu thể chộ phương pháp nào rưa rứa như cách nướng hột điều mà người dân ở các miền trồng trỉa điều nác ta hay là dùng. Ưu điểm hạng phương pháp nào là việc lột vỏ nhiều thể lẹ và tỷ luỵ nhân nguyên vẹn cao. cơ mà, phương pháp nào là lại dẫn tới tỷ châu lệ hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân thấp, chứ thâu chập đặng dầu vỏ điều và vá dài sinh sản rất dẫu nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực đến người cần lao. Chính thành thử song phương pháp rang thường trực tiếp kiến như cố gắng này gần như không còn đặt dùng trong suốt ngành sản xuất điều giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản