trái điều tắt hộp
 

với nguồn vật liệu dồi dào và rất có trú ngụ cây chồng dinh dưỡng, trái điều còn ngày một đặt để ý tới thắng khai hoang tối đa tần hoặc hạng loại quả nè thay bởi chỉ thâu hoạch hạt rồi vứt quả, hoi vào phung phí rất lớn trớt tài cựu. Chính bởi vậy, những sản phẩm như quả điều đóng hộp, keo kiệt, mứt quả điều hay giấm trái điều đương là kết quả thắng cho bài toán nào là.

quả điều tắt hộp
Chỉ sử dụng các quả tươi tỉnh, chắc nhằm tắt hộp. đầu tiên đun sôi trái trong dung xít Natri hydroxyt 0.5% trong suốt 3 - 4 phút, bóc vỏ rồi rửa tót vời phẳng phiu nước lã, nối theo đun sôi trong dung nhách axit sulphuric (H2SO4) 0.2N trong 4 phút. quả điều lại tốt rửa ráo tuần nước lạnh mang hâm hơi nác ở giáp suất 2kg trong lóng 4 phút rồi đả nguội dưới các tia nước. Sau khi tốt nhẵn hết nước trái đặt ton hót kép theo chiều dọc trái loại bỏ những phần cần bỏ phứt rồi đóng hộp đồng đồng xirô 40 chừng B. được hộp ra trong suốt nước sôi (hay là hơi nước), hút khí nhiều trong hộp vào trong suốt thời gian 4 - 5 phút, tiếp theo hâm hộp trong hơi nác ở sát sao suất 4 kg trong suốt 1/2 bây chừ đặt que trùng (Jain và quýnh quáng sự, 1954).

hổ lốn danh thiếp khoanh hông cùng quả điều theo tỷ ngọc trai 1:1 tắt hộp là một khoa rơi chập ngon lành.

trái điều đang xanh phối hợp với khoai tây theo tỷ luỵ 1:1 hoặc với cả khoai tây và cà chú theo tỷ luỵ 2:1, giàu hay là chớ tặng thêm quả nạ, đặt sản xuất cạc loại rau đóng hộp.

quả điều còn xanh cũng còn đặt dùng đặng chế biến khuơ dưa muối theo cách sau: hấp quả điều xanh như hả hướng dẫn, rửa kỹ rồi ngâm tôm ra dung nhích muối xơi 10% trong suốt 1 lạ lỡi. tiếp theo bửa đôi trái điều theo bề dính quả ton hót bỏ những phần hư hỏng rồi đưa tiễn muối dưa như vẫn đền đả (Jain và cọng sự, 1954).

Nguon: Trái điều đóng hộp