tunaucomnieugiare
19-01-2019, 11:35 AM
Lò hấp cơm k còn xa lạ gì với các hộ gia đình, những cửa hàng, khách sạn thế mà không hề người nào cũng biết qui trình tiêu dùng lò nấu cơm sao cho đúng, bảo quản sao cho tốt … các bạn mới mua một chiếc tủ cơm, lò nấu cơm inox công nghiệp về dùng thế mà thắc mắc không biết sử dụng tủ cơm thế nào cho đúng cách, hiệu quả và có sẵn độ an tòan cao thông thường tủ cơm sẽ có các loại 10 lọ, 12 hũ, 20 lọ và 24 lọ mỗi hũ tương ứng với 3,5kg hoặc 5kg gạo. Tùy vào nhu cầu và số lượng người lao động, người mua của các tổ chức mà chúng ta hoàn toàn có thể tính được chúng ta cần tuyển lựa những loại nào cho nhà ăn của tổ chức.
https://c2.staticflickr.com/2/1847/44659702992_16ddb6f7e5_o.png
Chỉ dẫn tiêu dùng lò hấp cơm công nghiệp:
Bước 1: rà soát đầu vào
Tiến hành kiểm tra các bình diện kỹ thuật của thiết bị nhằm đảm bảo không nguy hiểm cho người sử dụng
Với tủ hấp cơm dùng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB
Với lò nấu cơm dùng gas: rà soát van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar
Rà soát van phao đồn trước khi nấu cơm
Kiểm tra Van đồn đại cấp nước, nước thật sạch không phèn sắp đặt tránh trạng thái tủ cơm dần bị rỉ sét
Rà soát vật dụng
Kiểm tra tủ, bên trong tủ và khay luôn thật sạch (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước)
Rà soát chất liệu
Gạo đã được tạo ra sạch. thực hiện vo gạo thật sạch từ 2 đến 3 lần
Sau lúc chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là quy trình nấu cơm công nghiệp.
Bước 2: Lắp sắp xếp
Kết nối nguồn điện (bình gas) với cự li vô hại trong khoảng tủ đến tường là 200mm
Bước 3: Cấp nước vào tủ
Kiểm tra van đồn đãi hoạt động thường nhật
Mở van thoát nước, lúc nước đang thoát ra mà phao vẫn tiếp tục cấp tức thị van đồn đại hoạt động thường hay
Lúc đủ nước mà phao vẫn cấp => phao hư => Tiến hành rà soát lại đồn đãi => Ngưng nấu cơm
Áp nước cấp vào k quá cao. Áp suất làm việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ 15 phút
Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn
Sau lúc cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa vô sự tỷ mỉ và mở van gas (nếu sử dụng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu tiêu dùng điện) và nấu nước trong tủ trước.
Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, lúc hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi thì tắt gas hoặc điện
Lưu ý: k được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm lúc đang nấu
Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong lọ
Chỉ mất khoảng chờ nước sôi khởi đầu vo gạo & đong gạo vào lọ và định lượng nước trong hũ. Dùng chậu tẩy rửa inox đặt vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch bóng, không có hại thực phẩm.
Để tiết kiệm thời gian vo, với số lượng rộng rãi 100kg… các bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn nước trong những bồn chậu gột rửa như thế này. có thể sử dụng bàn 3 chậu gột rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp những bạn thao tác tốc độ hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm
Bước 6: Nấu cơm
Cho gạo vào từng hũ của tủ nấu cơm, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 lọ.
Xếp hũ vào tủ, mỗi rãnh của tủ để nhận được 2 lọ. Sau đó đóng cửa tủ lại rồi khởi đầu tiến hành nấu cơm.
Khi nấu cơm bằng gas thì đóng ngắt những nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt vô hại trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo trật tự khoảng 50 phút là cơm chín. lò hấp cơm như gas k tự động, k hứa hẹn giờ, k điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ sắp đặt khóa gas.
Khi nấu cơm như điện thì khóa hệ thống gas lại. so với lò hấp cơm bằng điện là dòng tự động, cho phép chuyển dịch thời gian nấu, thời kì hâm nóng lại cơm (nếu cần). như qui trình vặn nút dịch chuyển thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Lò nấu cơm chuyển dịch tự động
Sau khoảng thời gian trong khoảng 50 phút cơm chín. đối với dòng hứa giờ và điểu khiển điện tử, tủ sẽ tự động ngắt hệ thống điện. khi thời gian nấu đã hết thì đèn đỏ sẽ sáng lên báo hiệu.
Bước 7: Đợi 15 phút cho khô nước
Lấy cơm ra sau 15 phút đặt cơm ráo nước
Nhiên liệu tiêu thụ sau 65 phút
Bước 8: kết thúc thời kỳ nấu cơm và thưởng thức
Lấy hũ cơm ra kỹ càng vì cơm còn nóng
Xới cơm ra chén và biểu diễn cùng 1 số món ăm kèm thuần tuý
Bước 9: vệ sinh sau lúc nấu
Rửa tủ, hũ + Điện trở + Bộ đốt
Bố trí hũ thẳng đứng sắp đặt lọ dễ khô và sạch sẽ
Cẩn thận nhiệt và nước nóng lúc rửa công cụ.
Ngoài nấu cơm, tủ có thể sử dụng hấp rau củ, bắp, khoai lang, giò lụa, bánh bao,… trật tự hấp bằng nấu cơm, thời kì hấp tốc độ hơn.
Bạn cần mua Lò nấu cơm công nghiệp thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số 090 282 6023 - Nhựt để nhận được nhiều khuyến mãi hấp dẫn
Nguồn: https://alishainthebiz.tumblr.com/
https://c2.staticflickr.com/2/1847/44659702992_16ddb6f7e5_o.png
Chỉ dẫn tiêu dùng lò hấp cơm công nghiệp:
Bước 1: rà soát đầu vào
Tiến hành kiểm tra các bình diện kỹ thuật của thiết bị nhằm đảm bảo không nguy hiểm cho người sử dụng
Với tủ hấp cơm dùng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB
Với lò nấu cơm dùng gas: rà soát van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar
Rà soát van phao đồn trước khi nấu cơm
Kiểm tra Van đồn đại cấp nước, nước thật sạch không phèn sắp đặt tránh trạng thái tủ cơm dần bị rỉ sét
Rà soát vật dụng
Kiểm tra tủ, bên trong tủ và khay luôn thật sạch (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước)
Rà soát chất liệu
Gạo đã được tạo ra sạch. thực hiện vo gạo thật sạch từ 2 đến 3 lần
Sau lúc chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là quy trình nấu cơm công nghiệp.
Bước 2: Lắp sắp xếp
Kết nối nguồn điện (bình gas) với cự li vô hại trong khoảng tủ đến tường là 200mm
Bước 3: Cấp nước vào tủ
Kiểm tra van đồn đãi hoạt động thường nhật
Mở van thoát nước, lúc nước đang thoát ra mà phao vẫn tiếp tục cấp tức thị van đồn đại hoạt động thường hay
Lúc đủ nước mà phao vẫn cấp => phao hư => Tiến hành rà soát lại đồn đãi => Ngưng nấu cơm
Áp nước cấp vào k quá cao. Áp suất làm việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ 15 phút
Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn
Sau lúc cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa vô sự tỷ mỉ và mở van gas (nếu sử dụng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu tiêu dùng điện) và nấu nước trong tủ trước.
Khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, lúc hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi thì tắt gas hoặc điện
Lưu ý: k được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm lúc đang nấu
Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong lọ
Chỉ mất khoảng chờ nước sôi khởi đầu vo gạo & đong gạo vào lọ và định lượng nước trong hũ. Dùng chậu tẩy rửa inox đặt vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch bóng, không có hại thực phẩm.
Để tiết kiệm thời gian vo, với số lượng rộng rãi 100kg… các bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn nước trong những bồn chậu gột rửa như thế này. có thể sử dụng bàn 3 chậu gột rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp những bạn thao tác tốc độ hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm
Bước 6: Nấu cơm
Cho gạo vào từng hũ của tủ nấu cơm, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 lọ.
Xếp hũ vào tủ, mỗi rãnh của tủ để nhận được 2 lọ. Sau đó đóng cửa tủ lại rồi khởi đầu tiến hành nấu cơm.
Khi nấu cơm bằng gas thì đóng ngắt những nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt vô hại trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo trật tự khoảng 50 phút là cơm chín. lò hấp cơm như gas k tự động, k hứa hẹn giờ, k điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ sắp đặt khóa gas.
Khi nấu cơm như điện thì khóa hệ thống gas lại. so với lò hấp cơm bằng điện là dòng tự động, cho phép chuyển dịch thời gian nấu, thời kì hâm nóng lại cơm (nếu cần). như qui trình vặn nút dịch chuyển thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Lò nấu cơm chuyển dịch tự động
Sau khoảng thời gian trong khoảng 50 phút cơm chín. đối với dòng hứa giờ và điểu khiển điện tử, tủ sẽ tự động ngắt hệ thống điện. khi thời gian nấu đã hết thì đèn đỏ sẽ sáng lên báo hiệu.
Bước 7: Đợi 15 phút cho khô nước
Lấy cơm ra sau 15 phút đặt cơm ráo nước
Nhiên liệu tiêu thụ sau 65 phút
Bước 8: kết thúc thời kỳ nấu cơm và thưởng thức
Lấy hũ cơm ra kỹ càng vì cơm còn nóng
Xới cơm ra chén và biểu diễn cùng 1 số món ăm kèm thuần tuý
Bước 9: vệ sinh sau lúc nấu
Rửa tủ, hũ + Điện trở + Bộ đốt
Bố trí hũ thẳng đứng sắp đặt lọ dễ khô và sạch sẽ
Cẩn thận nhiệt và nước nóng lúc rửa công cụ.
Ngoài nấu cơm, tủ có thể sử dụng hấp rau củ, bắp, khoai lang, giò lụa, bánh bao,… trật tự hấp bằng nấu cơm, thời kì hấp tốc độ hơn.
Bạn cần mua Lò nấu cơm công nghiệp thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số 090 282 6023 - Nhựt để nhận được nhiều khuyến mãi hấp dẫn
Nguồn: https://alishainthebiz.tumblr.com/