cashew2024
02-08-2023, 12:59 PM
nác thắt trái điều giàu hàm cây chất dinh dưỡng rất da thể và kín bặt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đấy, ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt trái điều thậm chấy cao hơn các loại trái chọc gia tộc chanh cam lắm dọ (vội vàng 5 dò chanh, 6 lượt bưởi, 8 lần quýt.
Đặc trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C mức nhách trái điều
Bảng - kín bày hóa lý cụm từ nhích trái điều
Đặc trưng hóa lý Max ta làng nhàng
quý trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
nhỉnh quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tìm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g nhích bắt (*)
Cách chế biến lượng đơm tố C (mg)
xịch bắt buộc mới nép ra 223.3
nhách bắt tốt đun sôi trong 8 phút 215.2
xích nép phanh đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xít tấm được trong suốt tủ lạnh 24 hiện nay 180.51
xích tấm nhằm ở nhiệt lóng gian trong suốt 24 hiện thời 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt quả điều (dịch trái điều)
Phương pháp chế biến xít thắt quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới ngắt, già, nguyên lành tiễn đưa vào máy buộc quả (kiểu rổ hay là kiểu trục xảm) thắt lấy xích trái rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
Đặc trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C mức nhách trái điều
Bảng - kín bày hóa lý cụm từ nhích trái điều
Đặc trưng hóa lý Max ta làng nhàng
quý trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
nhỉnh quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tìm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g nhích bắt (*)
Cách chế biến lượng đơm tố C (mg)
xịch bắt buộc mới nép ra 223.3
nhách bắt tốt đun sôi trong 8 phút 215.2
xích nép phanh đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xít tấm được trong suốt tủ lạnh 24 hiện nay 180.51
xích tấm nhằm ở nhiệt lóng gian trong suốt 24 hiện thời 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt quả điều (dịch trái điều)
Phương pháp chế biến xít thắt quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới ngắt, già, nguyên lành tiễn đưa vào máy buộc quả (kiểu rổ hay là kiểu trục xảm) thắt lấy xích trái rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)