PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:08 PM
Xử lý nhiệt là một trong suốt những đả khúc quan trọng nhất trong suốt quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt được mục đích tạo ra khe hả giữa kiêng vỏ điều và nhân điều, làm biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, từ đấy hỗ trợ cho khâu lột tách vỏ điều trong suốt bước nối theo của quy đệ trình chế biến hột điều.

hiện thời giàu hai đả nghệ xử lý nhiệt thắng dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và làm nghệ hâm kì cọ hơi nước.

Xử lý hột điều tuần đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt xuể tác động trực tiếp kiến vào hạt điều, công cho vỏ hột phình lên tạo ra lớp hở giữa vỏ và nhân. Theo đó, nhiều hai cách nổi xử lý hột điều lạ đánh nghệ rang là rang trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.

Rang trực tiếp kiến đơn giản - đang đòi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều xuể biếu ra áo quan tảo, sau đó phanh đốt lạnh lạ lửa hãy, lửa nhút nhát này sẽ bén vào săng và tiến đánh biếu hạt điều hót cháy buổi quay trong suốt áo quan. lót cháy, cây dẫu lắm trong suốt vỏ sẽ phị vào và tạo vách cạc tiếng nổ rỏ (vỏ hột ninh vào đánh cỡ ô bắn vào ngoài). cây dù vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt lớp cao trong cỗ ván quay ổn thoả định. hạt điều nổi tảo trong suốt săng từng 2 đến 4 phú, sau đấy dùng tro bếp che lên được dập lửa và tiếp thụ cây dẫu vỏ bên ngoài hạt, tã lót nà thu được hạt và giàu dạng chuyển sang mắt xích tách vỏ.

phắt hình thức, giàu dạng thấy phương pháp nào là rưa rứa như cách nướng hột điều cơ mà người dân ở các miền trồng điều nác ta năng sử dụng. Ưu chấm mức phương pháp này là việc lột xác vỏ lắm trạng thái nhặt và tỷ lệ nhân vẹn nguyên cao. cơ mà, phương pháp nè lại dẫn đến tỷ luỵ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân dịp thấp, không thâu nhát phanh dù vỏ điều và vá trường sinh sản rất dầu nhiễm, hình hưởng bị động tới người cần lao. Chính thành ra song phương pháp rang túc trực tiếp tục như cố gắng này cận như chơi đương nhằm sử dụng trong ngành sản xuất điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)