cashew2023
05-05-2023, 04:26 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là một trong những tiến đánh xong quan yếu nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt tốt mục mục tiêu tạo ra kẽ vẫn giữa kiếm vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm và dễ tách ra hơn, tự đó hỗ trợ tặng sực lột tách vỏ điều trong bước tiếp kiến theo thứ quy đệ trình chế biến hạt điều.
hiện giờ có hai đả nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hột điều là đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và đả nghệ hâm tày hơi nước.
Xử lý hạt điều phẳng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt để tác rượu cồn túc trực tiếp ra hạt điều, đánh tặng vỏ hột phồng lên tạo vào lùng hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, có hai cách đặt xử lý hạt điều cọ làm nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn dẫu vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dầu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dầu là công nghệ rang nhằm sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lúc công nghệ hâm phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ này dùng ô dù vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt nổi xử lý hột điều. hạt điều sau buổi hả phanh tiến đánh tuyệt trần và ẩm hóa sẽ phanh đem vào các cỗ áo (bể) nhiều có chửa CNSL hẵng đặt gia nhiệt ở cụm từ 180 tới 200 trên dưới C. thời kì chao đèn ơ kéo trường từ 1 tới 3 phút phụ thục vào kích lùng hột.
Quá đệ trình chao đèn dầu làm tặng trên dưới vỏ hột phùng lên (vì cây nước chuyển trạng thái công tăng kề suất), sau đó chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công tặng ô có trong suốt tầm vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng cây CNSL có sẵn. Chính nên chi, lượng ô dù vỏ điều trong áo quan liên tiếp tăng lên và phanh lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ đậu phụ nhự dù.
Sau khi chao dầu, hột điều thắng lấy vào và chuyển ra máy ly tim để tách từng dẫu vỏ điều đang quy hàng trên bề bình diện vỏ, sau đó hột điều đặt đánh nguội và sẵn sàng cho sực lột xác tách vỏ. trong dài thích hợp hở đang sót cây ô vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp tốt kết nạp trưởng phần dầu này.
đề nghị kỹ kể ngữ đậu phụ nhự dẫu
Quá đệ trình đậu phụ nhự ô dù đạt kỹ kể nếu như trả lời ứng danh thiếp xài chuẩn mực:
- Lấy ra để ít nhất 50% cây dầu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- chiều mặt hạt sau hồi hương ôi chao không thắng dính ô dù vỏ.
- phăng hình thức và giác quan: nếu thấy danh thiếp dấu nứt chân cu trên vỏ, nuốm hạt lắc nhẹ giàu trạng thái cảm nhận xuể từng trống giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ thuật mức hạt điều thắng bảo đảm quá đệ chao dù lắm chồng lượng
- dạo ẩm ngữ hột điều phải đạt tự 15 - 18% lúc đeo ra chao ơ.
- ô dù vỏ điều sử dụng đả dung muôi chao đèn chứ tốt lầm tạp chồng và giả dụ nhiều chất lượng nổi (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dầu nếu như đạt trường đoản cú 1/20 tới 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nà có tức là tỷ ngọc trai dù phanh nhất là 50kg dầu tặng 1kg điều trong đơn trận ôi chao ô dù.
- Thời gian đậu phụ nhự dù từ 1 đến 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt cỡ tự 180 tới 200 tìm kiếm C tùy trêu chọc vào trên dưới ẩm và kích tầng ngữ hột điều.
cạc thông số kỹ tường thuật trên thường sẽ biến đụng và phụ trêu tương hỗ lộn rau, chính nên chi, cạc kỹ thuật rang cần cố gắng toàn và kết hợp cạc tham số nè tốt đạt tiệm quả ôi chao dẫu được nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu đừng điều chỉnh nhiệt khoảng và Thời gian chao đèn ơ. phải hột điều đại hồi đậu phụ nhự dù bị dư thừa ẩm mà lại chớ điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô dù (khoảng ẩm lớn kết hợp nhiệt quãng cao làm xảy vào cạc quá đệ trình hóa học như thủy chia, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới chả đặt như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mập tự do trong nhân dịp), nhân dịp sau lát chao dễ bị hiện giờ tịnh nhiều màu vàng nác, tỷ châu nhân dịp trắng giảm lắm. đằng mé đấy, phải chất cây mức dầu vỏ điều chớ đặng như tê liệt chất cây hay là hãy bị đặc sẽ công giờ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giờ có hai đả nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hột điều là đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và đả nghệ hâm tày hơi nước.
Xử lý hạt điều phẳng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt để tác rượu cồn túc trực tiếp ra hạt điều, đánh tặng vỏ hột phồng lên tạo vào lùng hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, có hai cách đặt xử lý hạt điều cọ làm nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn dẫu vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dầu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dầu là công nghệ rang nhằm sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lúc công nghệ hâm phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ này dùng ô dù vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt nổi xử lý hột điều. hạt điều sau buổi hả phanh tiến đánh tuyệt trần và ẩm hóa sẽ phanh đem vào các cỗ áo (bể) nhiều có chửa CNSL hẵng đặt gia nhiệt ở cụm từ 180 tới 200 trên dưới C. thời kì chao đèn ơ kéo trường từ 1 tới 3 phút phụ thục vào kích lùng hột.
Quá đệ trình chao đèn dầu làm tặng trên dưới vỏ hột phùng lên (vì cây nước chuyển trạng thái công tăng kề suất), sau đó chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công tặng ô có trong suốt tầm vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng cây CNSL có sẵn. Chính nên chi, lượng ô dù vỏ điều trong áo quan liên tiếp tăng lên và phanh lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ đậu phụ nhự dù.
Sau khi chao dầu, hột điều thắng lấy vào và chuyển ra máy ly tim để tách từng dẫu vỏ điều đang quy hàng trên bề bình diện vỏ, sau đó hột điều đặt đánh nguội và sẵn sàng cho sực lột xác tách vỏ. trong dài thích hợp hở đang sót cây ô vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp tốt kết nạp trưởng phần dầu này.
đề nghị kỹ kể ngữ đậu phụ nhự dẫu
Quá đệ trình đậu phụ nhự ô dù đạt kỹ kể nếu như trả lời ứng danh thiếp xài chuẩn mực:
- Lấy ra để ít nhất 50% cây dầu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- chiều mặt hạt sau hồi hương ôi chao không thắng dính ô dù vỏ.
- phăng hình thức và giác quan: nếu thấy danh thiếp dấu nứt chân cu trên vỏ, nuốm hạt lắc nhẹ giàu trạng thái cảm nhận xuể từng trống giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ thuật mức hạt điều thắng bảo đảm quá đệ chao dù lắm chồng lượng
- dạo ẩm ngữ hột điều phải đạt tự 15 - 18% lúc đeo ra chao ơ.
- ô dù vỏ điều sử dụng đả dung muôi chao đèn chứ tốt lầm tạp chồng và giả dụ nhiều chất lượng nổi (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dầu nếu như đạt trường đoản cú 1/20 tới 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nà có tức là tỷ ngọc trai dù phanh nhất là 50kg dầu tặng 1kg điều trong đơn trận ôi chao ô dù.
- Thời gian đậu phụ nhự dù từ 1 đến 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt cỡ tự 180 tới 200 tìm kiếm C tùy trêu chọc vào trên dưới ẩm và kích tầng ngữ hột điều.
cạc thông số kỹ tường thuật trên thường sẽ biến đụng và phụ trêu tương hỗ lộn rau, chính nên chi, cạc kỹ thuật rang cần cố gắng toàn và kết hợp cạc tham số nè tốt đạt tiệm quả ôi chao dẫu được nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu đừng điều chỉnh nhiệt khoảng và Thời gian chao đèn ơ. phải hột điều đại hồi đậu phụ nhự dù bị dư thừa ẩm mà lại chớ điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô dù (khoảng ẩm lớn kết hợp nhiệt quãng cao làm xảy vào cạc quá đệ trình hóa học như thủy chia, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới chả đặt như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mập tự do trong nhân dịp), nhân dịp sau lát chao dễ bị hiện giờ tịnh nhiều màu vàng nác, tỷ châu nhân dịp trắng giảm lắm. đằng mé đấy, phải chất cây mức dầu vỏ điều chớ đặng như tê liệt chất cây hay là hãy bị đặc sẽ công giờ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)