nép quả điều lấy xít thắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

ép trái điều lấy xích bắt chứa ra chum để lắng im biếu lên men nhờ vả tác đụng hạng cạc vây khuẩn sẵn nhiều mặt trong suốt quả điều. chấm dứt quá đệ lên men đưa bác cất trong suốt danh thiếp bình bác bỏ cất thu thắng sản phẩm gọi tên là Arrack, bác cất tiếp Arrack sẽ thu phanh Fenni lắm nồng kiêng rượu là 25 tầm. Ủ nối Fenni trong suốt hòm gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới tiễn đưa sử dụng thời Fenni nhiều chất lượng ngon lành hơn.

phải nồng trên dưới thứ nhỉnh tấm là 10.5 lóng Brix, đại hồi quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu nổi hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nào là tiễn chân bác bỏ cất để thu xuể 1 lít rượu khoẻ thì hàm lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa cạ bác cất khoa học hãy tốt mỏng vì Naronha (1973).

Sơ đồ dãy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ hoa học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ kể cần chú ý:

- nồng chừng xít bắt hồi hương tặng lên men ( lùng Brix)

- chọn lựa loại và vô khối lượng men thuần chủng cần đưa tiễn vào

- danh thiếp điều kiện phứt pH, nhiệt tầm, thời gian sục khí nhằm cho quá đệ lên men đạt kết trái để nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau đại hồi bác bỏ cất vào nổi loại bỏ danh thiếp vách phần có hại đang có mặt ở trong rượu như aldehyd, rượu cao phân tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)